উদ্ভিদ-জা�?মাংস এবার আর�?রসাল�? নে�?ফ্যা�? UK-�?বাঙালি অধ্যাপিকার গবেষণা�?তাবড�?সাফল্য, টুকিটাকি নিউজ

বাংল�?নিউজ > টুকিটাকি > উদ্ভিদ-জা�?মাংস এবার আর�?রসাল�? নে�?ফ্যা�? UK-�?বাঙালি অধ্যাপিকার গবেষণা�?তাবড�?সাফল্য

পরবর্তী খব�?/span>

উদ্ভিদ-জা�?মাংস এবার আর�?রসাল�? নে�?ফ্যা�? UK-�?বাঙালি অধ্যাপিকার গবেষণা�?তাবড�?সাফল্য

1 মিনিটে পড়ু�?. Updated: 15 Aug 2023, 08:32 PM IST Sritama Mitra

Share

durga puja

উদ্ভিদ-জা�?মাংস এবার আর�?রসাল�? নে�?ফ্যা�? UK-�?বাঙালি অধ্যাপিকার গবেষণা�?তাবড�?সাফল্য — উদ্ভিদ-জা�?মাংস ঘিরে বড�?গবেষণা বাঙালি বিজ্ঞানী অধ্যাপিক�?অন্বেষ�?সরকারের।

লিডস বিশ্ববিদ্যালয়ে�?অধ্যাপিক�?অন্বেষ�?সরকারে�?নেতৃত্বাধী�?টি�?আবিষ্কার কর�?ফেলেছে উদ্ভিদজা�?এম�?মাংস, যা আর�?বেশি রসাল�? আর তাতে নে�?ফ্যাট।

আর�?এক নয়�?গবেষণা�?খবর। আর এই খব�?এবার খাবারে�?জগ�?থেকে�?উদ্ভিদজা�?মাংস এবার আর�?রসাল�?হল! সঙ্গ�?রয়েছ�?আর�?একটি সুখব�? এই নয়�?উদ্ভিদজা�?মাংস�?থাকছ�?না ফ্যাট। সুখবরে�?পালা এখানেই শে�?নয়�?এই রসাল�? ফ্যা�?বিহী�?উদ্ভিদজা�?মাংস যাঁর গবেষণা�?সূত্�?ধর�?এসেছ�? তিনি বাঙালি! ভারতী�?বংশোদ্ভূ�?বাঙালি ঘরের মেয়ে, অধ্যাপিক�?অন্বেষ�?সরকা�?এই গবেষণা�?নেপথ্যে। ফল�?সুখব�?আর গর্ব, এই দুটি দিকই এখ�?এই সুসংবাদে�?পরতে পরতে!

‘প্ল্যান্ট বেসড মিট�?বা উদ্ভিদজা�?মাংস, এদেশ�?প্যাকেটজাত পণ্য হিসাবে প্রায়ই বহ�?বাজারে দেখা যায়। অনলাইন�?কেনাকাটা�?সময়ও দেখে থাকবেন এম�?প্ল্যান্�?বেসড মি�?বা উদ্ভিদজা�?মাংস�?এগুল�?খাওয়�?কতটা স্বাস্থ্যক�?তা নিয়ে�?বহ�?তর্ক বিতর্ক রয়েছে। তব�?খব�?হল এই উদ্ভিদজা�?মাংস ঘিরে এক নয়�?গবেষণা নিয়ে�?nbsp;

ইউকে�?লিডস বিশ্ববিদ্যালয়ে�?অধ্যাপিক�?অন্বেষ�?সরকারে�?নেতৃত্বাধী�?টি�?আবিষ্কার কর�?ফেলেছে উদ্ভিদজা�?এম�?মাংস, যা আর�?বেশি রসাল�? আর তাতে নে�?ফ্যাট। উদ্ভিদ ভিত্তি�?মাংসের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড�?সমস্যা হল, তারা শুষ্�?এব�?আড়ম্বরপূর্ণ�?মুখে দিলে�?ওই মাংসের শুষ্কভাব �?আড়ম্বরপূর্ণ ব্যাপা�?স্যাপা�?একাধিক বাধা হয়�?দাঁড়া�?উদ্ভিদজা�?মাংসের ক্ষেত্রে�?উল্লেখ্য, খু�?সাদামাটা কর�?বলতে গেলে, গাছে থাকা প্রোটি�?বা উদ্ভিজ্জ প্রোটি�?থেকে এই মাংসের আবিষ্কার�?এই মাংস তৈরি�?প্রক্রিয়ায় যে একটিমাত্�?জিনি�?বাইর�?থেকে যো�?কর�?হয়, তা হল জল�?তব�?অধ্যাপিক�?অন্বেষ�?সরকারে�?টি�?ব্যবহা�?করেছ�?মাইক্রোজেল�?যে প্রক্রিয়াত�?তাঁর�?এই উদ্ভাবনী কার্যকলা�?চালিয়ে গিয়েছে�? সে�?প্রক্রিয়াট�?হল মাইক্রোজেলেশন। প্রসঙ্গত, উদ্ভিদ প্রোটি�?- যা একটি রুক্�?টেক্সচার দিয়�? শুষ্�?হিসাবে শুরু হয�? পর�?তা জল�?স্থাপন কর�?হয�?এব�?গর�?কর�?হয়। বে�?কিছুটা জটিল প্রক্রিয়ার পর এই উদ্ভিদজা�?মাংসকে নতুন রূপে তুলে ধরতে সাফল্য পেয়েছে�?অন্বেষারা। এই নিয়ে কথ�?বলতে গিয়ে অধ্যাপিক�?অন্বেষ�?সরকা�?বলছে�?'আমরা যেটা করেছ�? তা হল, শুকন�?উদ্ভিদ প্রোটিনক�?হাইড্রেটেড প্রোটিনে রূপান্তরিত করা। এত�?উদ্ভিজ্জ প্রোটিনক�?মাকড়সার জালে�?মত�?একটি জা�?তৈরি করতে দেওয়�?হয়েছে। যে জালট�? জলকে ধর�?রেখেছি�?উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে�?চারিদিকে�?

অন্বেষ�?জানাচ্ছে�? এই গোটা প্রক্রিয়ার মূ�?উপাদান হল জল�?তিনি বলছে�? �?উদ্ভিদ-জা�?প্রোটি�?মাইক্রোজেল তৈরি কর�?যেতে পারে কোনও যো�?কর�?রাসায়নি�?বা এজেন্ট ব্যবহা�?না করেই�?এম�?একটি প্রযুক্ত�?ব্যবহা�?কর�?এট�?কর�?যেতে পারে, যা ব্যাপকভাবে উপলব্ধ এব�?বর্তমানে খাদ্�?শিল্পে ব্যবহৃ�?হয়।�?/p>

Latest News

PSL-�?ম্যা�?জেতানো�?পুরস্কার সাড়�?তি�?হাজারে�?হেয়া�?ড্রায়া�? খিল্লি নেটপাড়া�?/a> নতুন খাতা পুজো�?সম�?থেকে অমৃতযোগে�?মুহূর্�? জানু�?�?বৈশাখে�?পঞ্জিক�?/a> LSG-কে হারানো�?পরেও IPL Points Table-�?লাস্টব�?হয়েই থাকল CSK, পন্তের হা�?কী? তারাপীঠে�?স্কাইওয়া�?তৈরি হব�? মু�?খুললেন মমতা, বললে�?'অনেক উন্নয়ন হয়েছে�?.�?/a> 'ভুলভাল করেছে�? OYO আর তা�?প্রতিষ্ঠাতার বিরুদ্ধে থানা�?নালি�?রিসর্টের: Report ২৭ কোটি�?পন্তের অর্ধশতরা�?জল�?গে�? ‘গুরু�?ধোনি�?কাছে হা�?মানলেন LSG অধিনায়�?/a> ফে�?শুরু হত�?চলেছ�?কেবিসি? কব�?থেকে শুরু রেজিস্ট্রেশন?বি�?বি-�?থাকছেন সঞ্চালনা�? ক্লাসে�?দেওয়াল�?গোবর লেপছেন কলেজের অধ্য়ক্�? কারণটা জানে�? দে�?তো এবার বিশ্বগুর�? �?মা�?সমুদ্র�?মা�?শিকারে নিষেধাজ্ঞা, ধরলে�?বাতি�?কর�?হব�?লাইসেন্স ক্ষিপ্�?গতিত�?স্টাম্�?কর�? ওয়াই�?বল�?এক টিপে রা�?আউ�? IPL-�?ইতিহাস CSK অধিনায়কে�?/a>

Latest lifestyle News in Bangla

পয়ল�?বৈশাখে পাতে ইলিশ মাস্�? রেঁধ�?ফেলু�?ইলিশ কাসুন্দি, আঙুল চাটব�?অতিথিরাও ‘মান�?লিয়া�?পকেট ফাঁক করতে এস�?কিশোরী�?কাছে�?বোকা বনলে�?প্রতার�? ভাইরাল ভিডিয়�?/a> পয়লা বৈশাখে�?শুভেচ্ছা জানা�?আপনা�?প্রিয়জনদে�? হোয়াটসঅ্যা�?করুন এই বার্তা মেয়ে�?বিয়ে�?পর মায়েরা ভুলে�?করবে�?না এই �?কা�? শ্বশুরবাড়িত�?লজ্জার শে�?থাকব�?না ঝাঁজাল�?আম কাসুন্দি�?স্বাদে জম�?উঠুক পয়লা বৈশা�? তেতো হব�?না এভাব�?বানালে পয়লা বৈশাখে বাড়িতেই ট্রা�?করুন কাজু�?আল�? মশলাদা�?এই পদ জিভে জল আনবে�?/a> নেলপালিশ এমনই শুকিয়ে গিয়েছে যে ব্যবহা�?করতে পারছেন না? এই কাজগুল�?কিন্তু বে�?হয় যত�?খা�?ওজ�?কমবে না! এই �?খাবা�?ভিজিয়ে না খেলে কোনও লা�?নে�?/a> পয়ল�?বৈশাখে হো�?শু�?সূচন�? এই শুভেচ্ছা বার্তা পাঠা�?শুভাকাঙ্খীদে�?/a> প্রচণ্�?গরমে বারোটা বাজছ�?ত্বকের? স্কি�?গ্লো ধর�?রাখত�?ভরসা রাখু�?ঘরোয়�?প্যাকে

IPL 2025 News in Bangla

LSG-কে হারানো�?পরেও IPL Points Table-�?লাস্টব�?হয়েই থাকল CSK, পন্তের হা�?কী? ২৭ কোটি�?পন্তের অর্ধশতরা�?জল�?গে�? ‘গুরু�?ধোনি�?কাছে হা�?মানলেন LSG অধিনায়�?/a> শে�?�?ম্যাচে ১ট�?অর্ধশতরা�? ২ট�?শতরা�?�?১ট�?দ্বিশতরা�?কর�?তরুণকে দল�?নি�?SRH বড�?ভু�?করছিলে�?ধোনি, CSK তরুণের জেদে�?জন্য�?DRS নে�?অধিনায়�? তাতে�?আউ�?হন পুরা�?/a> এটাও ক্যা�? আউ�?হয়�?বিশ্বাসই হচ্ছিল না মার্করামের, CSK তারকার ক্যাচে�?ঘোরে সকলে ভিডিয়ো- আগুন SRH টি�?হোটেলে, কী অবস্থা�?রয়েছেন প্যা�?কামিন্সর�? আম�?কো�?এব�?স্টাফদের বলেছিলাম�?LSG-�?বিরুদ্ধে রিটায়ার্�?আউ�?নিয়ে মু�?খুললেন তিলক ভিডিয়ো- এক মহিল�?বেদম পেটালে�?অন্য সমর্থককে, DC vs MI ম্যাচে ছড়া�?চর�?উত্তেজনা রোহি�?কো ক্যাপ্টে�?করো…নীতা আম্বানিক�?অনুরোধ ভক্তের,কী জবাব দিলে�?MI-এর কর্ণধা�? রোহিতে�?কথ�?শুনতেই চানন�?জয়াবর্ধন�? কোচে�?ইগোই ম্যা�?হারাতো MI-কে, ক্ষো�?হরভজনে�?/a>

Trending Topics

লাইভ ক্রিকে�?স্কোর আইপিএলের সাতকাহ�?/a> আইপিএলের সূচি আইপিএলের পয়েন্ট তালিকা আইপিএলের অরেঞ্জ ক্যা�?/a> আইপিএলের পার্পল ক্যা�?/a> পরিসংখ্যান�?আইপিএল আইপিএল�?দলের পরিসংখ্যান ফিরে দেখা IPL

Sections

ক্রিকে�?/a> টুকিটাকি পাঁচপূরণ HT বাংলার হাতে গর�?/a> ঘর�?বাইর�?/a> বাংলার মু�?/a> ওয়েবস্টোরি টেকট�?/a> ময়দা�?/a> বায়োস্কো�?/a> ভাগ্যলিপ�?/a> কর্মখালি ছবিঘ�?/a> দেখতেই হব�?/a> ভোটযুদ্ধ

বাংলার মু�?/h2>
কলকাতা অন্যান্য জেলা

ময়দা�?/h2>
ফুটবলে�?মহার�?/a> ISL

ক্রিকে�?/h2>
লাইভ ক্রিকে�?স্কোর আইপিএলের সাতকাহ�?/a> আইপিএলের সূচি আইপিএলের পয়েন্ট তালিকা আইপিএলের অরেঞ্জ ক্যা�?/a> আইপিএলের পার্পল ক্যা�?/a> পরিসংখ্যান�?আইপিএল আইপিএল�?দলের পরিসংখ্যান ফিরে দেখা IPL

ভাগ্যলিপ�?/h2>
জ্যোতি�?২০২৫ উৎসব সূচি ২০২৫ মে�?রাশিফল বৃ�?রাশিফল মিথু�?রাশিফল কর্ক�?রাশিফল সিংহ রাশিফল কন্য�?রাশিফল তুলা রাশিফল বৃশ্চি�?রাশিফল ধন�?রাশিফল মক�?রাশিফল কুম্�?রাশিফল মী�?রাশিফল

RSS Advertise with us About us Contact us Privacy Terms of Use Sitemap Archive

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.