How to identify authentic Jeera: ভেজা�?নিয়ে খু�?সাবধান! আস�?জিরে চিনে নেওয়ার এই �?সহ�?উপায় দেখে নি�?/h1> 1 মিনিটে পড়ু�? Updated: 03 Dec 2024, 11:25 AM IST
আস�?জিরে চেনা�?কী কী সহ�?উপায় রয়েছ�? রই�?সেগুলি�?/p>
বাংল�?নিউজ > টুকিটাকি > How to identify authentic Jeera: ভেজা�?নিয়ে খু�?সাবধান! আস�?জিরে চিনে নেওয়ার এই �?সহ�?উপায় দেখে নি�?
পরবর্তী খব�?/span>
How to identify authentic Jeera: ভেজা�?নিয়ে খু�?সাবধান! আস�?জিরে চিনে নেওয়ার এই �?সহ�?উপায় দেখে নি�?/h1> 1 মিনিটে পড়ু�? Updated: 03 Dec 2024, 11:25 AM IST
বাঙালি�?হেঁসেল মানে�?মশলাপাতি তো থাকবেই�?নানা রকমে�?মশলা�?সম্ভার�?বাঙালি�?রান্না হয়�?বাঙালি রান্নাঘর�?তেমন�?একটি মশলা জিরে�?রান্নাতে যেমন এর গুরুত্�?রয়েছ�? তেমন�?গরমকাল�?শরবত�?জিরে 'গুঁড়ো' হয়�?গিয়ে পড়ে, জলজিরে-তে দারু�?স্বা�? গন্ধ এন�?দেয়। তব�?বাজারে বিভিন্�?সময়ই ভেজা�?জিরে�?চক্রের সন্ধান মেলে�?এই ভেজা�?জিরে�?মাঝে আস�?জিরে কীভাবে চিনবেন? রই�?খু�?সহ�?�?টি পদ্ধতি�?
দেখত�?কেমন �?সাইজ
যে জিরেগুলি আস�? সে�?জিরে একেবার�?আলাদ�?রকমে�?হবে। আস�?জিরে ছোটও হত�?পারে কিম্বা লম্বাও হত�?পারে, তব�?একসঙ্গ�?সব কয়টি জিরে সমান আকারের হবে। কয়েকটি জিরে হাতে নিয়ে যদ�?দেখে�?তা�?আকার আর সাইজ বিভিন্�?রকমে�?তাহল�?সন্দেহ করতে�?পারে�? তব�?সতর্�?থাকত�?হব�?আর�?একটি জিনি�?নিয়ে�?যদ�?জিরে খু�?উজ্জ্ব�?বা চকচক�?ধরনে�?মন�?হয়, তাহল�?সতর্�?হত�?হবে। তা না কেনা�?ভালো�?
গন্ধ
আস�?জিরে�?গন্ধ খুবই তীক্ষ্ণ। কয়েকটি জিরে নিয়ে আঙুলের মধ্য�?রেখে তা ঘষ�?নিন। তারপ�?গন্ধ দেখে নিন। আস�?জিরে�?গন্ধ একটু তীব্�?হয়�?সঙ্গ�?সামান্�?সোঁদ�?গন্ধের ভা�?থাকে, আর মশলা�?যেমন চেনা সুগদ্ধ থাকে, সেগুলি থাকে�?এই সব ধরনে�?গন্ধ মিলিয়ে জিরে�?গন্ধ হয়�?