Bangla Naboborsho 1432: পয়ল�?বৈশাখে বাংলার প্রাচী�?রীতি পান্তা খাওয়া! ভুরি ভুরি উপকা�? স্বীকা�?করছে�?গবেষকেরা�?/h1> 2 মিনিটে পড়ু�? Updated: 15 Apr 2025, 09:53 AM IST
Bangla Naboborsho 1432: গ্রা�?বাংল�?�?বাংলাদেশ�?পয়ল�?বৈশাখে�?এক অবিচ্ছেদ্য সংস্কৃতি পান্তা খাওয়া�?পয়ল�?বৈশাখে�?বিভিন্�?সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের পাশাপাশি বাংলার চিরন্ত�?খাবারগুলির স্বা�?ফিরিয়�?আনার চেষ্টা হয়�?বাংলাদেশে। আর চিরন্ত�?খাবারে�?মধ্য�?রামবাংলা�?অতিপরিচি�?একটি খাবা�?হল পান্তা�?আগের দি�?ভাতে জল দিয়�?রেখে যেমন পান্তা তৈরি কর�?হয�? তেমন�?দিনে�?দিনও ভাতে জল ঢেলে তৈরি কর�?যায় এই বিশে�?পদ�?
আর�?পড়ু�?- Bangla Naboborsho Halkhata: পয়লা বৈশাখে�?কে�?হালখাত�?করার রীতি? কেনই বা খাতাটি মোড়�?থাকে লা�?শালুতে
‘পান্ত�?ভাতে�?জল তি�?পুরুষে�?বল�?/h2>বাংলার প্রাচী�?প্রবাদ ‘পান্ত�?ভাতে�?জল তি�?পুরুষে�?বল’। অর্থাৎ পান্তাভাতে�?জল বে�?পুষ্টিকারী�?এট�?শরীরে�?শক্তিবর্ধক হিসেবে কা�?করে। এবার এক বিজ্ঞানভিত্তিক গবেষণাতে�?এই প্রবাদের সমর্থন পাওয়া গেল। সম্প্রতি মার্কি�?যুক্তরাষ্ট্রের একদল গবেষ�?পান্তাভা�?নিয়�?গবেষণা করেছে। ফলাফ�?হিসেবে দেখা গিয়েছ�? এর ঢালা�?উপকারিতা�?সবচেয়�?বড�?উপকারিতা এর সুগা�?কমানোর গু�?
পান্তাভাতে�?যেহেতু গেঁজিয়ে তৈরি হয�? তা�?এর মধ্য�?নানা অনুজী�?বাসা বাঁধে। গবেষকদের কথায�?জীবাণু বা ব্যাকটেরিয়া দু�?ধরনের। গু�?�?ব্যা�?অর্থ�?ভালো �?খারাপ। পান্তাভাতে�?মধ্য�?প্রচুর পরিমাণ�?গু�?ব্যাকটেরিয়া�?সন্ধান পাওয়া গিয়েছ�?বলেই খবর। ফু�?অ্যান্�?হিউম্যানিট�?জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে এই গবেষণা�?
পান্তা ভাতে�?গু�?/h2>�? কম খরচে পুষ্টিকর খাদ্য। শরীরে�?শক্ত�?বাড়ায�?এর মধ্য�?থাকা কার্ব। যে কারণ�?আগেকার দিনে চাষিরা চা�?করতে যাওয়া�?আগ�?নিয়মি�?পান্তা খেতেন।
�? নয়া গবেষণায় দাবি, পান্তা শরীরে�?সুগা�?লেভে�?নিয়ন্ত্রণ�?রাখত�?সাহায্�?করে। সুগারে�?সমস্যায় যারা ভোগে�?�?ভা�?খাওয়া ছাড়েননি এখনও, তারা পান্তা খেলে উপকা�?পেতে পারেন।
�? প্রচুর পরিমাণ�?গু�?ব্যাকটেরিয়াতে সমৃদ্ধ পান্তা�?এই ব্যাকটেরিয়া আমাদের অন্ত্র ভালো রাখে। ফল�?বদহজমে�?সমস্যা কম হয়।
�? কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা�?দূ�?কর�?পান্তা�?যেহেতু জলীয় খাবা�? তা�?শরীরে�?জলের ভারসাম্য ঠি�?রেখে পে�?ভালো রাখে।�?
�? গরমে পান্তা খাওয়া�?ঢালা�?উপকারিতা রয়েছে�?কারণ এট�?শরী�?ঠাণ্ডা রাখে�?শরী�?ঠাণ্ডা রাখা�?গু�?থাকায় পান্তা�?সঙ্গ�?অনেক�?পেঁয়াজও খান।